Кексики Різдвяна зірка

Ніжний цитрусово-сирний смак захоплює з першого шматочку. Чудове доповнення до святкового столу.

Тісто

0,400 кг		сир кисломолочний
0,200 кг		масло вершкове
0,300 кг		яйця
0,500 кг		цукор
0,004 кг		ванілін
0,100 кг		Корент Європа
0,320 кг		борошно пшеничне в/г
0,005 кг		сіль
0,015 кг		Пекарський порошок У
0,100 кг		родзинки
0,050 кг		Шарлі Деко Дарк
0,060 кг		цукати

Покриття

0,150 кг		Сатіна Вайт
0,150 кг		Фондант
0,020 кг		вода

Спосіб приготування

Тісто:

Сир збити з маслом за допомогою плаского бітера. Поступово додати яйця, збиті з цукром, сіллю та ваніліном. В кінці додати борошно, Корент Європа та Пекарський порошок. Замісити тісто.

Параметри випікання:

Подова піч: 180°C.
Ротаційна піч: 170°C
Тривалість випікання: 30-40 хв. в залежності від об'єму форми.

Покриття:

Сатіну Вайт, Фондант та воду розтопити на водяній бані Після чого покрити охолоджені вироби та декорувати за бажанням.