Корпус: перед використанням кондитерську глазур Сатіна Дарк розігріти в темперувальній машині до 40ºС. Робоча температура кондитерської глазурі 34-35ºС.

Наповнювач 1: чорнослив та горіхи подрібнити. Перемішати.

Наповнювач 2: використовувати Чоколіна фундук-шоколад температурою не вище 30ºС.

Формування цукерки: підготовлену кондитерську глазур Сатіна Дарк вилитити в полікарбонатну форму (суху та очищену від жиру). Рештки глазурі відразу вилити з форми. Поставити на охолодження при температурі 4ºС протягом 5-7 хв. При застиганні глазур на стінках форми утворює корпус для цукерок. Потім наповніть сумішшю подрібненого чорносливу з горіхами та шоколадною начинкою Чоколіна фундук. Після застигання начинки Чоколіна фундук-шоколад поверх форми нанесіть шар кондитерської глазурі Сатіна Дарк (температура 35ºС), щоб закрити дно цукерки. Після чого ставимо на охолодження при температурі 8±2ºС. Після охолодження різниця з температурою навколишнього повітря має бути не більше 8ºС. Обережно вилучити цукерки з форм.