Тісто: всі інгредієнти перемішати на низькій швидкості протягом 4 хв. Тісто розділити на 3 форми d 18 см.

Параметри випікання: 

Випікати 20-22 хв. при температурі 180°C.

Абрикосовий мус: желатин розмішати з водою та покласти в холодильник на 10 хв. Потім нагріти до повного його розчинення та з'єднати з Фрутбері Абрикос. Додати крем-сир та пробити масу блендером. Холодні вершки збити до м'яких піків, з'єднати з абрикосовою масою і розмішати до однорідності. Вилити в кільце d 15 см та покласти в холодильник для стабілізації.

Абрикосове конфі: Палетту Нейтральну проварити з водою 2-3 хв. до повного її розчинення. Потім додати Фрутбері Абрикос та проварити ще 1 хв. Вилити в кільце d 16 см.

Крем: Чоколіну Вайт шоколад розігріти до t 40°С, Зеесан Сирний розмішати з водою до повного його розчинення потім змішати зі збитими вершками.

Формування виробу: формувати виріб в такій послідовності: бісквітний н/ф, крем, абрикосовий мус, крем, бісквітний н/ф, крем, бісквітний н/ф, крем, абрикосове конфі, крем, бісквітний н/ф. Поверхню та бока покрити кремом та декорувати.