Зерновий батончик Живі зерна

Зерновий батончик на заквасці із насінням чіа, кіноа, льону, соняшника, рижію. Рекордна кількість рослинного білку, клітковини, вітамінів та мінералів, корисних вуглеводів та жирів.

Тісто

0,015 кг		Суміш для печива LS
0,400 кг		борошно пшеничне в/г
0,200 кг		цукор
0,150 кг		Живі зерна Дарк
0,003 кг		сіль
0,250 кг		маргарин столовий
0,025 кг		вода

Декорація

0,040 кг		яйця
0,050 кг		Сідмікс

Спосіб приготування

Тісто:

Маргарин (або масло вершкове) перемішати з цукром. Додайте всі інші компоненти та перемішайте плоским бітером протягом 3 хв. на середній швидкості. Тісто охолодити протягом 20 хв., потім розкатати тісто товщиною 2-2,5 мм на силіконовому листі. Змазати тісто яйцем та дати відлежатись тісту 10 хв. Змазати другий раз яйцем та декорувати зерновою посипкою Сідмікс.

Більше

Параметри випікання:

Випікати при температурі 180°С протягом 20 хв.

Витягти з печі та гарячим нарізати полосами 7х1,5 см.