Кекс Блек Вельвет
Кекс Блек Вельвет
Насичений темний колір та приємний аромат справжнього чорного шоколаду кексу чудово смакує до чаю, кави, з молоком.
Тісто
| 1,000 кг | Блек Вельвет | |
| 0,200 кг | олія соняшникова | |
| 0,400 кг | яйця | |
| 0,400 кг | вода |
Спосіб приготування
Тісто:
збити всі рецептурні компоненти на середній швидкості протягом 5 хв. за допомогою плоского бітера до однородної консистенції.
Параметри випікання:
Подова піч: 180°C.
Ротаційна піч: 160-170°C.
Тривалість випікання: 50-60 хв.
