Тісто: перемішайте інгредієнти протягом 5 хв. на середній швидкості плоским бітером.
Відсадить 120 "крапель" по 10 г кожну на лист для випікання. Залиште лист на годину для завітрювання (підсушування)
Температура випікання:
Подова піч: 150°C
Ротаційна піч: 140°C
Час випікання 25 хв.
Крем №1: перемішайте інгредієнти без масла протягом 2 хв. Додайте масло та збивайте протягом 5 хв.
Крем №2: перемішайте всі компоненти протягом 3 хв на середній швидкості.
Склейте дві заготовки між собою кремом (на вибір).
Вихід: 60 шт.