Тісто:
Перемішайте на низькій швидкості суміш Еклермікс 15 та м'який маргарин 72%, додати воду (±20°C) і поступово додайте яйця (меланж). Потім перемішуйте протягом 5 хв. на другій швидкості до отримання тіста однорідної консистенції. Відформувати тісто у форми діаметром 20 см. Температура випікання ±220°C. Час випікання ±20 хв..
Крем:
У Крем Лайт Ваніль додати збиті вершки та ретельно перемішати. Шари еклерного напівфабрикату (240 г) прошарувати кремом (780 г) між шарами та зверху. Бокові сторони обсипати крихтою еклерного напівфабрикату (30 г). Зверху декорувати Крем Лайтом Ананас (50 г) та Вишня (10 г).