Ви знаходитеся тут: Головна → Рецептури → Печиво → Мигдальне печиво

Рецептури

Мигдальне печиво

29.05.2012
Опис

Рецептура тіста:

  • 0,080 кг         цукор,
  • 0,070 кг         борошно,
Приготування

Мигдалеву начинку  перемішати з цукром та яєчним білком на низькій швидкості з використанням плоского бітера (робочого органа плоскої форми). Потім додати борошно  та перемішати ретельно. Поділити масу на порції по 15 г, обкатати в цукровій пудрі, викласти на лист. Випікати при температурі 170-180°C протягом 15 хв. (час випікання залежить від ваги маси).