Ви знаходитеся тут: Головна → Продукція → Начинки → Сафтія /Saftia/

Групи продуктів

 

Телефон для довідок

044 592 29 92

Пошук продукції

Сафтія /Saftia/

02.03.2011
Опис

Згущувач миттєвої дії для приготування термостійких фруктових начинок. Суміш призначена для згущення різноманітних соків, компотів, морсів, сиропів та ін. Також можна згущувати воду, попередньо підкислену, забарвлену та підсолоджену, що дає змогу значно розширити асортимент термостійких начинок і готових виробів.

Склад

Модифікований крохмаль (ацетильованого крохмалю фосфат), мальтодекстрин, желюючий компонент (пірофосфати), фосфати натрію, сульфати кальцію, згущувач (альгінат натрію)

Рекомендована рецептура

100 г Сафтія,

1000 г фруктовий сік/вода,

200...600 г рафінований цукор,

кількість фруктів не обмежена (за бажанням).

Використання

Змішайте Сафтія з цукром. Повільно додавайте фруктовий сік/воду, постійно помішуючи, щоб вийшла однорідна маса. Додайте фрукти безпосередньо до маси.

Використовується для начинок в пироги, пиріжки, булочні, і листкові вироби та ін. Розроблено ТУ на „Торти та тістечка” із даною термостійкою начинкою.

Згідно МБТ №5061-89 від 01.08.89 рекомендовано внесення 0,5…2,0 г сорбінової кислоти або її солей на 1,0 кг готової начинки Saftia.

Термін зберігання виробів з начинкою Saftia з додаванням сорбінової кислоти або її солей згідно ТУ У 15.8-32628672-001-2004 (зміна №2) складає 14 діб при температурі від 4ºС до 21ºС.

Харчова та енергетична цінність на 100 г

білки

вуглеводи

жири

вологість

кілокалорій

0,2%

89,6%

0,4%

8%

368  кКал

 

Умови зберігання

В прохолодному сухому місці при температурі нижче 25°C

Термін зберігання 12 місяців від дати виготовлення

Упаковка

Паперовий мішок вагою 25 кг