Групи продуктів

 

Телефон для довідок

044 592 29 92

Пошук продукції

Маффінмікс 25 Лайт /Muffinmix 25 Light/

09.02.2015
Опис

Концентрована суміш (25%) для легкого та швидкого приготування різних видів кондитерських виробів із характерним пористим м’якушем: маффінів, кексів, пирогів та м'яких вафель.

  • Виріб має рівномірну пористу текстуру.
  • Добре утримує різні наповнювачі та фрукти на поверхні виробу.
  • Відрізняється економічним дозуванням.
  • Забезпечує тісто стабільною якістю.
  • Забезпечує свіжість продукту.

Рекомендована рецептура:

250 г Маффінмікс 25 Лайт,

400 г цукор,

350 г борошно,

300 г олія (рафінована дезодорована),

300 г яйця,

300 г вода.


Використання

Змішати всі компоненти і перемішувати протягом ± 5 хв. на низькій швидкості з використанням плоского бітера (робочого органа плоскої форми). Наповніть формочки для мафінів ± 65 г рідким тістом. Температура випікання 175-185°C. Час випікання ± 20-22 хв.

Упаковка

Мішок вагою 25 кг