Телефон для довідок

044 592 29 92

Пошук продукції

Біанка Меренге /Bianca Meringue/

14.03.2014
Опис

Суха суміш для приготування меренг, безе, повітряно-білкових напівфабрикатів.

Склад: цукрова пудра, альбумін яєчний, загущувач карбоксиметилцелюлоза, ароматизатор ванільний, сіль кухонна, регулятор кислотності лимонна кислота.

Реокендова рецептура

0,200 кг Біанка Меренга

0,200 кг холодна  вода

Використання

Суміш з Біанка Меренга і води збивати на високій швидкості до утворення стійкої піни. Відформувати вироби. Випікати при t= 140°С (в ротаційній печі) до готовності.

Харчова та енергетична цінність на 100 г

білки

вуглеводи

жири

вологість

кілокалорій

8,2%

90,0%

0,0%

2%

378 кКал

 

Умови зберігання

В сухому прохолодному місці при температурі нижче 25°C

Термін зберігання 12 місяців від дати виготовлення

Упаковка

мішок вагою 15 кг