Ви знаходитеся тут: Головна → Продукція → Здоба → Круасан Мікс /Croissant Mix/
 

Телефон для довідок

044 592 29 92

Пошук продукції

Круасан Мікс /Croissant Mix/

31.01.2014
Опис

Суміш для приготування круасанів та листкових виробів.

Склад

Борошно пшеничне в/с, цукор білий, яєчний жовток, сухе знежирене молоко, клейковина пшенична, сіль, емульгатори: моно- та дигліцериди жирних кислот, E472e; агенти для обробки борошна та поліпшувачі борошна і хліба: аскорбінова кислота,  фермент.

Харчова та енергетична цінність на 100 г

білки

вуглеводи

жири

вологість

кілокалорій

12,2%

68,9%

2,8%

2%

332 кКал

Умови зберігання

В прохолодному сухому місці при температурі нижче 25°C

Термін зберігання 12 місяців від дати виготовлення

Використання

1000 г Круасан Мікс,

30 г свіжі пресовані дріжджі (або 10 г сухих дріжджів),

480 г вода,

50 г масло вершкове.

Перемішати складові до стану добре вимішаного тіста. Далі технологічний процесс проводити згідно класичної технології приготування листкових виробів. Надайте форму виробам. Вистоювання виробів при темпратурі 35С протягом 40-60 хв. Випікання при 200-220С до готовності.

Упаковка

Паперовий мішок 10/15/25 кг