Перемішати складові до стану добре вимішаного тіста. Температура тіста 26°C. Закруглити заготовку. Попереднє вистоювання 15 хв. Надайте форму берлінським пончикам. Кінцеве вистоювання 50-60 хв., при температурі ±35°С та відносній вологості повітря ±75%. Підсушіть 15 хв. Час смаження 3 хв., 3 хв., 1 хв. на олії при температурі 180°C.
Харчова та енергетична цінність на 100 г
| білки | вуглеводи | жири | вологість | кілокалорій |
| 11,3% | 66,6% | 11,1% | 12% | 394 кКал |
Умови зберігання
В прохолодному сухому місці при температурі нижче 25°C
Термін зберігання 12 місяців від дати виготовлення