Телефон для довідок

044 592 29 92

Пошук продукції

Кукімікс Американо /Cookiemix Americano/

02.07.2013
Опис

Опис

Суміш для приготування печмва типу "Американо" з пластичною структурою.

Склад

Борошно пшеничне в/с, крохмаль пшеничний, сироватка молочна суха, декстроза, розпушувачі: сода харчова, Е450і; альбумін яєчний сухий, сіль кухонна, емульгатори: Е475, Е481, моно і дигліцериди жирних кислот; ароматизатор ванільний.

Харчова та енергетична цінність на 100 г

білки

вуглеводи

жири

вологість

кілокалорій

9,6%

61,9%

2,1%

12%

293 кКал

 

Умови зберігання

В прохолодному сухому місці при температурі нижче 25°C

Термін зберігання 12 місяців від дати виготовлення

Використання

Рецептура: Борошно пшеничне в/с – 354 г, цукор – 348 г, жир шортенінг – 112 г, яйця (меланж) – 160 г, Кукімікс Американо – 86 г, наповнювач (родзинки, дропси) – 150 г.

Жир та яйця збити пласким бітером протягом 1-2 хв. на високій  швидкості. До маси додати рецептурні інгредієнти та замісити тісто на низькій швидкості. Дати тісту відлежатись 10-15 хв.  в холодному місці. Відформувати заготовки товщиною 1,0-1,5 см та випікати при температурі  185°С протягом  8-10 хв. (конвекційна піч).

Упаковка

Паперовий мішок вагою 10/25 кг