Групи продуктів

 

Телефон для довідок

044 592 29 92

Пошук продукції

Медовик /Medovyk/

15.05.2013
Опис

Суміш для приготування медових кексів та напівфабрикатів.

Склад

Борошно пшеничне в/с, розпушувачі: Е450і, сода харчова Е500; емульгатори: Е472б, Е477; глюкозний сироп, молоко сухе знежирене, загущувач: камідь ксантану; сіль кухонна, ароматизатори: медовий, ванільний; барвники: β-каротин синтетичний Е160а, цукровий колер Е150с; консервант: сорбат калію.

Рецептура напівфабрикату:

100 г суміш Медовик, 180 г цукор білий, 140 г борошно пшеничне в/с,  40 г олія (рафінована дезодорована), 140 г яйця, 100 г вода.

Харчова та енергетична цінність на 100 г

білки

вуглеводи

жири

вологість

кілокалорій

9,4%

64,8 %

5,5%

9%

330 кКал

Умови зберігання

В прохолодному сухому місці при температурі нижче 25°C

Термін зберігання 12 місяців від дати виготовлення

Використання

Змішати всі компоненти і перемішувати протягом ± 5 хв. на низькій швидкості з використанням плоского бітера (робочого органа плоскої форми).

Для виготовлення медових напівфабрикатів розмазати тісто товщиною 0,5 см на листах попередньо вистелені парафінованим папером. Температура випікання 195±5°C. Час випікання ± 10-12 хв.

Упаковка

Паперовий мішок вагою 10/15/25 кг