Телефон для довідок

044 592 29 92

Пошук продукції

Флорентіно мікс /Florentino Mix/

05.10.2011
Опис

Суміш для приготування карамельного печива

Склад

Сухий глюкозний сироп, цукор, олія соняшникова рафінована дезодорована, молоко сухе знежирене.

Рекомендована рецептура

0,120 кг суміші Флорентіно мікс

0,100 кг Сідмікс (або мигдальні та кукурудзяні пластівці, різні види горіхів, сухофрукти тощо)

Використання

Змішати компоненти рецептури та розважити отриману суміш у підготовлені форми (у разі використання форми для маффінів, об’єм суміші має займати 1/3-1/4 форми). Вироби випікати з використанням пару. Температура випікання залежить від конструктивних особливостей печі:

-          в подовій печі – 190-200 °С;

-          в конвекційній печі – 210-220 °С.

Тривалість випікання залежить від маси печива (для печива масою 10 г – 7-8 хв).

Харчова та енергетична цінність на 100 г

білки

вуглеводи

жири

вологість

кілокалорій

0,1%

84,1%

80,0%

12,0%

419 кКал

Умови зберігання

В прохолодному сухому місці при температурі нижче 25°C

Термін зберігання 12 місяців від дати виготовлення

Упаковка

Паперові мішки вагою 10/25 кг