Групи продуктів

 

Телефон для довідок

044 592 29 92

Пошук продукції

Мускатний кекс /Muscat cake/

23.05.2011
Опис

Суха суміш для приготування мускатного кексу.

Склад

Цукор білий, пшеничне борошно в/с, модифікований крохмаль Е1414, пшеничний крохмаль, глюкозний сироп, сухе молоко, розпушувачі: пірофосфат натрію Е450і, сода харчова, емульгатор Е 471(моно і дигліцериди жирних кислот), ксантанова камідь, альгінат натрію, сіль, спеції: кориця, імбир мелений, мускатний горіх, кардамон, гвоздика мелена, барвник натуральний цукровий колер.

 

Рекомендована рецептура

1,000 кг суміш Мускатний  кекс,

0,300 кг яйця (меланж),

0,300 кг олія рафінована дезодорована,

0,300 кг вода.

Використання

Перемішайте складові протягом 4 хв. на середній швидкості (використовуючи робочий орган плоскої форми). Температура випікання 180°C. Час випікання 50-60 хв. (залежить від ваги).

Харчова та енергетична цінність на 100 г

білки

вуглеводи

жири

вологість

кілокалорій

4,2%

86,2%

0,9%

3%

348 кКал

 

Умови зберігання

В прохолодному сухому місці при температурі нижче 25°C

Термін зберігання 12 місяців від дати виготовлення

Упаковка

Паперові мішки вагою 10 кг