Ви знаходитеся тут: Головна → Продукція → Начинки → Чіз Кейк /Cheese Cake/

Групи продуктів

 

Телефон для довідок

044 592 29 92

Пошук продукції

Чіз Кейк /Cheese Cake/

23.05.2011
Опис

Суміш для приготування сирного напівфабрикату для чіз-кейку.

Склад

Борошно пшеничне в/с, цукор білий, сирний порошок, крохмаль модифікований Е1414, емульгатор Е 471, камідь гуара, підкислювач лимона кислота, сіль, ароматизатори сирний, масляний, лимонний ідентичні натуральним.

 

Рекомендована рецептура сирного напівфабрикату

0,500 кг Чіз Кейк мікс,

0,750 кг вода,

0,500 кг яйця (меланж),

0,100 кг цукор білий.

Використання

Замісити тісто для сирного напівфабрикату протягом 5 хв на низькій швидкості. Викласти сирне тісто на пісочне тісто в формі.

Випікати при температурі 125°С – для ротаційних печей, 150°С – для подових печей протягом 60-90 хвилин до готовоності. Втрати становлять 11-12%.

Харчова та енергетична цінність на 100 г

білки

вуглеводи

жири

вологість

кілокалорій

11,0%

77,3%

1,3%

9%

375 кКал

 

Умови зберігання

В прохолодному сухому місці при температурі нижче 25°C

Термін зберігання 6 місяців від дати виготовлення

Упаковка

Паперові мішки вагою 10/15/25 кг