Ви знаходитеся тут: Головна → Продукція → Креми → Йогофреш /Yogofresh/
 

Телефон для довідок

044 592 29 92

Пошук продукції

Йогофреш /Yogofresh/

04.03.2011
Опис

Порошкоподібна суміш для швидкого приготування термостійкого заварного крему зі смаком йогурту.

Склад

Цукор білий, модифікований крохмаль (ацетильованого крохмалю фосфат),  декстроза, жир (рослинний), сирний порошок, желюючий компонент, згущувач (альгінат натрію), лимонна кислота, ароматизатори: ванільний, карамельний, масляний ідентичні натуральним.

Рекомендована рецептура

300...400 г Йогофреш,

1000 г вода.

Використання

Суміш з Йогофреш і води збивати протягом 3 хв. на високій швидкості у невеликій чашоподібній ємкості.

За бажанням, готовий заварний крем можна комбінувати із збитими рослинними вершками, вершковим маслом.

Крем призначений для використання в будь-які види тіста, зокрема, здобні та листкові. Використовуються для пирогів, пиріжків, булочних та листкових виробів, а також для начинок та декорації тортів, тістечок, рулетів та ін.

 

Згідно МБТ №5061-89 від 01.08.89 рекомендовано внесення 2,0 г сорбінової кислоти або її солей на 1,0 кг готового крему. Термін зберігання виробів з кремом Йогофреш з додаванням сорбінової кислоти або її солей згідно ТУ У 15.8-32628672-001-2004 (зміна №3) складає 7 діб.

Харчова та енергетична цінність на 100 г

білки

вуглеводи

жири

вологість

кілокалорій

5,0%

77,0%

9,1%

4%

415 кКал

 

Умови зберігання

В прохолодному сухому місці при температурі нижче 25°C

Термін зберігання 6 місяців від дати виготовлення

Упаковка

Паперовий мішок вагою 15 кг