Сатіна Зефір
Високоякісна темна кондитерська глазур з характерним смаком чорного шоколаду та притаманною для шоколаду хрусткістю у формі чіпсів d=10-12мм.
Більше
Високоякісна темна кондитерська глазур зі смаком чорного шоколаду у формі чіпсів d=10-12мм. Для покриття зефіру, пастило-мармеладних виробів (в т.ч. цукерок типу «пташине молоко»); для дражирування та створення шоколадних фігурок. Має характерну хрусткість. Не потребує темперування.
Сатіна Зефір – технологічний продукт, з яким легко працювати:
- Не потребує темперування.
- Рівномірно розподіляється по поверхні виробу.
- Легко наноситься.
- Після нанесення на виріб швидко твердіє.
- Надає поверхні виробам бездоганного глянцю, який зберігається упродовж всього терміну придатності виробів.
- Допускається повторний розігрів глазурі.
Рецепти
Шоколадний Angel food cake
Американський шоколадний бісквіт з ніжною легкою текстурою наче крила янгола у поєднанні з шоколадно-мигдалевою та фруктовою начинкою.
Донат Дабл Чоко
Кексовий шоколадний донат з шоколадними дропсами в середині, покритий хрусткою темною глазур'ю.