Еклермікс
Для вишуканих еклерів, профітролів, основ для тортів та тістечок.
Дозування
100% до маси сипких компонентів
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Еклермікс | 20 кг мішок |
Більше
Суміш для приготування вишуканих еклерів, профітролів, основ для тортів та тістечок.
Простий та легкий спосіб приготування.
Не потрібно заварювати тісто як при традиційному методі, в рецептуру потрібно додати лише воду кімнатної температури, яйця та олію.
Випечений напівфабрикат еклера зберігається сухим тривалий час та не розкисає/не мокріє.
Тісто підходить для різних видів еклерної продукції від міні-профітролів до великих профітролів та еклерів, а також паризького типу профітролів із надтріснутою поверхнею.
Рецепти
Кульки Шу
Легкі повітряні кульки з солонуватим смаком, які просто тануть у роті.
Міні еклери паризькі
Міні еклери, легке та хрустке тісто.
Тістечко Джоконда
Розкішне поєднання йогуртового бісквіту з хрустким еклерним прошарком та молочно-ванільним кремом з шоколадом.
Міні еклери Пастель
Міні еклерчики з молочно-білою кремовою начинкою зі смаком білого шоколаду та ніжним пастельним декором.
Блек рол Осака
Насичений смак темного шоколаду шифонового бісквіту у поєднанні з молочно-білою ніжністю білого шоколаду та сирного мусу з горіховими нотками.
Еклер
Дуже ніжне, хрустке тістечко.