Фієста Маїс

Щоб зацікавити сучасного споживача, виробнику слід постійно знаходити нові креативні ідеї для розширення свого асортименту. Фієста Маїс – це конкретна відповідь на вимоги пекарів та споживачів: кукурудзяний хліб з ніжним смаком і ароматом і незвичайним, золотисто-жовтим кольором булочок і батонів.

• Суміш більше, ніж на 90% складається з кукурудзяної сировини: кукурудзяних пластівців та кукурудзяного борошна.
• Суміш містить натуральну закваску з твердих сортів пшениці.
• Вироби мають ніжний, злегка солодкуватий кукурудзяний смак, апетитний аромат кукурудзяного борошна та сонячний золотисто-жовтий колір.
• М`якушка готових виробів ніжна, волога, м'яка з невеликими, але помітними включеннями кукурудзяних пластівців.
• Вироби залишаються м’якими та свіжими упродовж усього терміну придатності.
• Cуміш надає тісту кращої технологічності: полегшує роботу з тістом, збільшує його еластичність, поліпшує реологічні властивості тіста та його стабільність.
• ХБВ мають гарний об’єм завдяки спеціальному комплексу ферментів та емульгаторів у складі суміші.
• Використовуючи суміш, виробнику не потрібно додатково вносити поліпшувачі.
• Суміш добре підходить для використання на автоматизованих лініях.
• Одна суміш дає змогу виробляти надзвичайно широкий асортимент виробів:  хліба, листкові, булочні, здобні вироби та снеки.

Каталог