Гамма Фреш
Поліпшувач для подовження свіжості та м'якості пшеничних хлібо-булочних (в тому числі тостового хліба, булочок для гамбургерів та хот-догів), здобних, пасхальних, листкових (круасани тривалого зберігання) виробів.
Дозування
1-3%
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Гамма Фреш | 10 кг мішок |
Більше
Гарантує ніжну та м'яку м'якушку, знижує її крихкість, надає виробам тонку та м'яку скоринку.
Подовжує свіжість виробів від 14 діб до 3 місяців.
Рецепти
Штолен Саксонський сирний
Штолен з відтінком лимонного смаку, який найліпше смакує з сиром кисломолочним.
Штолен Саксонський з прянощами
Багатий на смак пряний штолен.
Окрайці чорна перлина
Темні окрайці з самобутньою смако-ароматикою на основі сиропу з чорноплідної горобини та чорної патоки.
Маківник Зимова казка
Маківник (маковник, макова бабка або маковий рулет) – варіанти назв цього виробу різняться в залежності від регіону, в якому виготовляють. Але поєднує їх всіх велика кількість макової начинки, яку дуже полюбляють українці. Ми ж пропонуємо свій, осучаснений спосіб формування здоби з маком, яка буде цікавою не тільки на Різдво, але й в будь яку пору року.
Круасан-бріош Святвечір
Сучасна інтерпретація рогалика неодмінно зацікавить споживача: здобне тісто із заварним кремом та оригінальне формування дарують новий кулінарний досвід.