Аква Софт
Аква Софт
Універсальний водорозчинний поліпшувач для масового виробництва хліба та хлібобулочних виробів.
Дозування
0,3-0,5% до маси борошна
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Аква Софт | 10 кг мішок |
Більше
- Найкраща альтернатива для індустріального виробництва хліба: легко розчиняється у воді чи цукровому сиропі,
- Поліпшує пружно-еластичні властивості тіста.
- Покращує машинабельність тіста.
- Збільшує водопоглинальну здатність тіста та об’єм.
- Уповільнює процес черствіння виробів.
- Поліпшувач може бути внесений у сухому вигляді. При цьому властивості поліпшувача не втрачаються.
Рекомендується розчинити поліпшувач у воді в співвідношенні 1:5 - 1:20.
Вносити розчин при замісі тіста.
Рецепти
Паска Італійська
Неперевершена смакоароматика та особливо ніжна, волога текстура.